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 和食の基本である、だし汁からとことんこだわり、お客様に喜んで頂きたいと、”旬”をテーマに一品一品手間ひまをかけ、心を込めてお作りしています。 門外不出の製法の胡麻豆腐など、今まで味わったことの無い「ひと味違う」宿。某一流ホテルの和食職人が偵察に訪れるこの宿は、他人に教えたくない隠れ家。 北軽井沢・浅間高原 嬬恋の旬のこだわり、素材を生かした『創作懐石料理』をぜひ、ご堪能下さいませ。 ■創作懐石の宿 ばーん ブログでもご紹介！ |
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| 御献立を心を込めて実筆 旅の記念にどうぞ！ 高原の和食フルコース |
岩魚ほう葉やき |
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お客様より、御礼のお言葉を頂戴！料理人として、至福の瞬間です。 |
柿のアイスクリーム |
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【感謝】 朝食ランキングも高評価！ 口コミにて、お客様に高い評価をいただきました。 |
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【限定特典】ケーキとコーヒーのおもてなし 特製の手作り「デザート」（コーヒー付き） をお出ししております。 |
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『オリジナル焼酎”嬬恋・ばーん完成！』 樽５年貯蔵の 本格麦焼酎 オリジナル日本酒・ワインに、新たに本格麦焼酎が 仲間入り――まろやかに熟成した ”味””香り”を是非をお楽しみ下さい。 貴方はロック？お湯割？それとも 水割り派ですか？ 創作懐石の宿 ばーん オリジナルのお酒を ご堪能ください。 お酒好きのオーナーが自信を持ってオススメ致します。 |
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◆ばーん料理教室＆宿泊プラン 「上毛新聞に紹介頂きました」 |
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◆軽井沢 北軽井沢 別荘のお客様 ”出張料理”お伺いいたします。 軽井沢エリアでは、数少ない「和食」の”出張料理人”が 旬の創作懐石料理をご自宅で・別荘でゆっくりと ※実績：じゃらんのクチコミ評価 料理部門 ★５つ ＜料金＞ （出張費込み） 【完全予約制 要相談】 ※しばらくの間 お休みさせていただいております。 〜4人まで/ 24,000円 5〜10人/ 1人 5,000円 |
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